* المقادير:
- 2 كوب سميد.
- كوب من الحليب.
- وجوز الهند ربع كوب.
- كوب سكر.
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- ½ كوب لوز
* السائل الحلو:
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- عصير الليمون
وضع السكر والماء مع المكونات الليمون على نار خفيفة لمدة 15 دقائق حتى الغليان توطيد ثم اتركها تبرد.
* كيف تجعل الهريسة: حافظ على الحليب مع السكر ونحن نتحرك حتى يذوب السكر ويضاف السميد وجوز الهند ومسحوق الخبز والاستمرار في إثارة حتى يصبح الخليط تخلط جيدا والحصول على عجينة متماسكة قليلا وبعدها إعداد صينية الفرن و ترسم في السمن أو الزبدة.
ووضع العجين في صينية الفرن وندخلها في الجزء السفلي من الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تشوى من الأسفل ومن ثم إخراجها.
وإضافة السائل الحلو على الوجه جيدا بأكمله ونعيدها إلى الفرن، ولكن في القسم العلوي وانتظر حتى الوقت في الشواء واحمرار الوجه وإخراجها من الفرن للحصول على طبق لذيذ من وجه رائع.
